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venerdì 17 febbraio 2012

La ricetta (in ritardo) del venerdì: Torta al sapore di noci e amaretti!

...sarò ancora in tempo per la ricetta del venerdì? A guardare l'ora, sono dentro appena neppure un paio d'ore... Oggi giornatona di esami e ricevimenti, che mi hanno letteralmente prosciugato...

Ma passiamo al ricettone:

TORTA AL SAPORE DI NOCI E AMARETTI

 Abbiamo bisogno di:

300 gr. farina 
80 gr. zucchero più un altro pò 
1 vasetto yogurt bianco 
100 gr. latte 
3 uova 
1 bustina lievito 
3 mele
100 gr. noci sgusciate,
100 gr uva passa
10 amaretti
20 gr. burro.




Mettiamo in acqua l'uva passa per farla ammorbidire. Nel frattempo, versiamo nel mixer uova, zucchero, yogurt e latte. Poi aggiungiamo la farina. Solo alla fine, la bustina di lievito.
Sbucciamo le mele e tagliamole a fettine. Con le mani, spezziamo in piccoli pezzi le noci e schiacciamo gli amaretti.


In una teglia rotonda imburrata ed infarinata versiamo il composto. Sopra, spargiamo (del tutto a caso) noci, uva passa e due terzi degli amaretti, che tenderanno a scendere verso il basso. Quindi, poggiamo le fettine di mele. In un ultimo strato, sopra le mele spargiamo i rimanenti amaretti.

Inforniamo a 180° in forno preriscaldato per 15 minuti.

Poi, estrarre la teglia, spargere qualche fiocco di burro ed un velo di zucchero e rinfornare per altri 20 minuti.

E' irresistibile: ne ho dovute prendere 2 fette di fila!!!


Buon appetito e buon we!!!


22 commenti:

  1. Leggere la ricettina a quest'ora è un problema..mi ha fatto venire fame!!!Questi sono i dolci che piacciono a me!La faccio sicuramente!Grazie!

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  2. La torta di mele !!!! Quanto mi piace !!! :)

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  3. buonissima!!!!!! Adoro gli amaretti, mi ricordano tanto gli inverni dai nonni..

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  4. Ora che sono in maternità ho proprio bisogno di tutti questi input di cose da fare in casa!!! grazieeee!!! Ora guardo anche l'altro post che mi hai segnalato. baci!

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  5. Uhmmmm... adoro le noci, le uvette, le mele e gli amaretti!!! Insomma devo provarla, magari lunedì che ho amici a cena. Intanto me la segno, grazie e buon w.e....

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  6. prendo nota come sempre. adoro le ricette del venerdì!
    buon weekend carissima!

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  7. Ah! Ecco la ricetta che aspettavo! Baci!

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  8. Non c'è mescolanza di ingredienti che io ami di più!

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  9. Ho già l'acquolina in bocca?! Una curiosità, se è troppo personale nonfa niente..esami e ricevimenti?! Ma tu stai proprio dall'altra parte della scrivania? E con te si discute di tesi?!Eh si ha l'ansia prima di entrare??!!

    Buon fine settimana! Valentina

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  10. tu mi vuoi far morire vero ?????? spettacolosissimoooooooooo !! io adoro gli amaretti !!! bacio cara.

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  11. Grazie cara ...per la tua visita gradita...ti aspettiamo.
    a presto. claudia

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  12. ;) ciao Azzurra, immagino che sono tremendamente in ritardo per prenderne una fetta, ti confesso che ne avrei prese due fette anche io, ai dolci non so proprio dire di no!
    Buona serata
    Sonia (W&W)

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  13. Buonaaaaaaa!!
    Mi andrebbe proprio bene per spezzare il buco allo stomaco che mi viene sempre a quest'ora...

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  14. Ottima questa ricetta. Assolutamente da provare!
    Grazie Silvia

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  15. Mammamia!!! lo facco subito deve essere buonissimo !
    Mari
    http://bricieemicie.blogspot.com/

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  16. Ciao Azzurra! E che dire del tuo Blog, variegato ed interessantissimo!!!! Mi piace e ti seguo...
    Buona domenica. lilla

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  17. Ciao Azzurra!! Mamma mia che bontà! Ci credo che sia irresistibile! A presto! :) Laura

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  18. Un ottimo aspetto! Sei sempre in tempo per una buona cosa:)

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  19. Rieccomi... l'ho fatta sabato e l'ho rifatta lunedì!!! L'unica mia variante? (perchè mica son capace di seguire una ricetta passopasso, devo metterci del mio...) ... che lunedì l'ho rifatta mescolando all'impasto mele, amaretti ecc ecc e in più ne ho messi anche sopra... Così, mi è piaciuta ancora di più, perchè l'impasto è risultato più ricco e saporito :D

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  20. Che meraviglia! Che bontà e che belle foto! Personalmente trovo che cucinare (specialmente i dolci) sia rilassante dopo una giornata di lavoro stressante

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