...e rivà al congresso (ma, prima di partire, vi lascia con la ricettina dei muffins)

Si riparte!

Stavolta, nelle Marche per parlare delle tasse sul turismo (che paghiamo ogni volta che passiamo una notte fuori a Roma, Venezia, Firenze, tra le altre...).

Comunque, oggi è venerdì e rispettiamo il rituale della ricetta. Dietro richiesta di Emy, ecco qui la ricetta dei 

Muffins al cioccolato con le mandorle

Abbiamo bisogno di: 200 gr farina, 90 gr. olio (anche di semi), 130 gr. latte, 170 gr. zucchero, 1 uovo, 1 bustina vaniglia, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di cacao, 70 gr. cioccolata fondente.

La preparazione è facilissima: per prima cosa, si versa nel mixer la cioccolata e la si trita. Poi, si aggiungono tutti gli altri ingredienti, ad eccezione del lievito, che va inserito per ultimo. 

Dopo il lievito, togliete l'impasto dal mixer e, a mano, aggiungete le mandorle a lamelle (se avete un Bimby, potete lasciarvi l'impasto, aggiungere le mandorle e semplicemente mandare le lame al contrario).

Mettete il composto nei pirottini (o, se preferite, in altri stampini: io non ho resistito a quelli a forma di stellina e di alberello), riempiendoli fino ad 1/3. Sopra, per guarnire, potete versare qualche altra mandorla.

In forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti e...

Buon Appetito!!!